Hveitikíms bollur

5dl fínt spelt
6 dl gróft spelt
1 dl hveitikím
1 tsk salt - Rapunzel
1 tsk hrásykur  (eða agave sýróp)
1 pk þurrger - Rapunzel
1/2 l haframjólk
1 msk matarolía - ólífuolía Rapunzel
1 dós lítil kotasæla

Mjólkin hituð þar til hún er ilvolg og geri og sykri bætt út í og hrært vel saman við.
 
Blandið þurrefnunum saman í skál og bætið germjólkinni varlega saman við. Bætið olíu og kotasælu út í og hrærið saman við. Látið hefast í rúmlega 30 mín.
 
Bætið smá hveiti við deigið þegar það hefur hefast. Betra er að hafa deigið frekar blautt því þá verða bollurnar mýkri.
 
Mótið bollur og bakið í 15 mínútur við 200° C